foto: ©CC – Vasto: Terre dei Trabocchi, 2010 (forrás)
Sapevi che…
Novembre è il mese dell’olio nuovo, cioè dell’olio d’oliva appena spremuto. A differenza dell’olio normale, che di solito viene imbottigliato solo verso marzo dell’anno dopo, l’olio nuovo viene venduto subito dopo la spremitura. Ha un colore più acceso, un profumo più intenso, e un sapore leggermente amarognolo e piccante. Con l’olio nuovo si può preparare poi uno degli antipasti più deliziosi: una fetta di pane arrostito, l’olio nuovo sopra, aglio, e un pizzico di sale.
VOCABOLARIO:
spremuto – facsart/part. pass. di spremere – facsar, itt: sajtol
a differenza di qc – vmivel ellentétben
viene imbottigliato/ forma passiva di imbottigliare – bepalackoz
spremitura – facsarás, itt: sajtolás
acceso – élénk
amarognolo – kesernyés
antipasto – előétel
arrostito – pirított/ part. pass. di arrostire – pirít
un pizzico di sale – egy csipet só
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